市場に流通するハチミツの0.05％程度といわれる
日本ミツバチのハチミツ。

日本ミツバチのハチミツは別名「本当の”はちみつ”」

そのゆえんは
・完全非加熱
・無添加・無加工
・自然のまま
だからです。

日本ミツバチ自身が丁寧に完熟させたハチミツを
巣から時間をかけて蜜を採取しているため
非加熱、無添加、無加工のハチミツとなります。

そして、生きた酵素、栄養分をふくんだ自然の状態のハチミツを1本ずつ瓶詰めしております。


採蜜する季節によりハチミツの味、風味は微妙に異なり
より深みとコクのあるハチミツとなっております。

毎回食べるたびに新しい発見があるハチミツです。

多忙な毎日、ストレス社会に疲れた自分へのご褒美として楽しんで下さい。


一般に流通している西洋ミツバチのハチミツの量に比べると
日本ミツバチからの『おすそわけ』は4分の1程度の量とも言われており
大変希少なハチミツです。

※希少なハチミツであり売り切れや今後の価格の変動にはご了承ください。


■原材料名
日本ミツバチが集めた天然はちみつ（無添加・非加熱）

■内容量
120g
ハチミツの色は採蜜した時期によって異なります。
（旬のはちみつをお届けするため、色を選ぶことはできません）

■賞味期限
瓶に記載しております

■おもな原産地
福岡県直方市

■はちみつについて
日本ミツバチは日本古来種（野生種）であり、養蜂が難しいこと。採蜜の回数は1,2年に1度、再密猟は西洋はちみつの5%程度です。（※ニホンミツバチは1年間に３～5kg（セイヨウミツバチは60㎏～70㎏）ともいわれます）
採蜜にはタレ蜜（巣から自然と蜜が垂れるのを待つ方法）で、生きた酵素、栄養分をそのまま一つずつ手作業で瓶詰めしています。様々な花の蜜を含んだ濃厚な味とやわらかい酸味、コクなどが感じられるはちみつで、滋養強壮によいともいわれます。
採蜜する巣によって、ハチミツの味や色が異なります。

■はちみつの結晶化
冬を越すとはちみつは結晶化します。加熱すると風味が損なわれますので、自然のままの味をお楽しみください。結晶化したはちみつを溶かす場合には、酵素を壊さないために、45℃以下の湯せんにかけてください。

■注意
・1歳未満の乳児には与えないでください。